Segundo lote da Acácia Selvagem. Sour de fermentação espontânea: o mosto pernoitou a céu aberto sob um pé de acácia-amarela, resfriando e captando a microflora local de São Luiz do Purunã. Maturação de 16 meses em carvalho americano e, na secundária, 20% de frutas amarelas.
Dourado turvo. Aromas de frutas amarelas, com traços rústicos de brett e madeira. Acidez vibrante, corpo leve e final seco.
