Sour feita a quatro mãos com a Frohenfeld. Nela subimos corpo e ABV para 5,5%, entregando uma base ácida mais densa e estruturada, pensada pro frio.
Amora e framboesa in natura, de um produtor de Mandirituba. Nela a fruta entrou inteira, a frio, só na maturação. Não refermentamos o açúcar dela. Em vez de fermentar e perder aroma, a fruta preserva o frescor, doa uma cor rubi intensa e deixa um dulçor residual que abraça a acidez láctica em vez de brigar com ela.
No copo: acidez limpa e vibrante, mouthfeel encorpado, uma explosão de frutas vermelhas frescas no aroma e um final que equilibra doce e ácido no fio da navalha
